Téléchargements gratuits de livres Google Simplement chocolat - Mes recettes préférées DJVU (French Edition) par Frédéric Bau 9782226448880
Par robinson jean le jeudi, février 18 2021, 21:04 - Lien permanent
Simplement chocolat - Mes recettes préférées pan Frédéric Bau
Caractéristiques
- Simplement chocolat - Mes recettes préférées
- Frédéric Bau
- Nb. de pages: 96
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782226448880
- Editeur: Albin Michel
- Date de parution: 2020
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Overview
Tout le talent d'un grand chef pâtissier incarné dans des recettes raffinées et accessibles Frédéric Bau nous invite à nous approprier ses recettes faites de gourmandise à l'état pur, pleines d'émotions : à nous de jouer avec les multiples textures et arômes du chocolat ! Il nous livre également ses techniques et ses astuces de chef pour maîtriser à la perfection le tempérage, l'émulsion... Toutes simples ou plus sophistiquées, les recettes de ce livre font de nous les chefs d'un moment, tout simplement.
Mousseux ni chaud ni froid, Riz au lait du chocolatier, Le Cercle noir, Comme des mendiants, Onde de choc, Religieuse Antonine, etc.
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